デカンタ

デカンタはワイン中のタンニンや色素成分が結晶化したもの「澱(おり)」を分けるための重要なアイテムです。 また、ワインをデカンタに移す過程で空気とワインが触れ合うことで、ワインの香りを 目覚めさせることも、デカンタージュの重要な役割となっています。 2番目に書いた空気に触れる事がワインの味わい...

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